Doha, Qatar · Destination · Concept Ideation, Kitchen Planning & GM Sourcing — General Consultancy · 2023
Diensten
Een exclusieve privéledenclub die luxe en culturele verfijning combineert, ontworpen als een toevluchtsoord waar traditie en hedendaagse elegantie elkaar ontmoeten. Rogier verzorgde algemeen advies over conceptideatie, keukenplanning en GM-sourcing en werving — de basis van het concept vormend, het operationele keukendesign bepalend en het leiderschapsteam bouwend om het te runnen.
Privéledenclubs in de Golfregio vallen vaak terug op geïmporteerde luxeconcepten. De uitdaging was om een concept te ontwikkelen dat authentiek geworteld is in de Qatarese cultuur en tegelijkertijd voldoet aan internationale luxenormen — en ervoor zorgen dat de keukeninfrastructuur en het leiderschapsteam die belofte operationeel konden waarmaken.
Operationele ledenclub met een onderscheidende culturele identiteit. De conceptideatie, keukenplanning en GM-werving legden de basis voor een locatie die draait op eigen leiderschap — samenhangend, goed gestructureerd en volledig eigendom van het team van de opdrachtgever.
Het adviesmodel werkt het beste wanneer het helderheid biedt zonder afhankelijkheid te creëren. Concepten zijn het sterkst wanneer de mensen die ze gaan uitvoeren, ook betrokken zijn bij de ontwikkeling ervan.
Plan een vrijblijvend gesprek over jouw horecaconcept, F&B-strategie of bestemmingsontwikkeling.
Bespreek je project