Dubai, Bahrain · Compact · Full Concept Development — Framework, Design, Branding, Uniforms, OS&E & Pre-Opening Assistance · 2024
Diensten
Een unieke samensmelting van Levantijnse en Andalusische smaken in een gezellige tapasstijlomgeving, gelegen in het Jumeirah Islands Pavilion in Dubai. Rogier leidde de volledige conceptontwikkeling voor ALUSIA — van strategisch framework en ruimtelijk ontwerp tot branding, uniformen en OS&E, met pre-opening ondersteuning tot en met de lancering.
Fusionconcepten lopen het risico om als niet-authentiek of niet-uniek ervaren te worden. De uitdaging lag in het creëren van een authentiek ontmoetingspunt tussen twee culinaire tradities, zonder dat de eigenheid van beide verloren ging — en die positionering consistent door te voeren in elke laag van het concept, van framework en ruimtelijk ontwerp tot branding, uniformen en tafelmateriaal, tot aan een sterke opening.
Operationeel restaurant met een onderscheidende positionering die het onderscheidt in de concurrerende F&B-markt van Dubai. De volledige conceptontwikkeling — van framework, design en branding tot uniformen en OS&E — gecombineerd met gestructureerde pre-opening ondersteuning gaf het team een samenhangend concept dat met vertrouwen gelanceerd kon worden. Het tapasformaat stimuleert een hogere besteding per persoon en moedigt herhaalbezoeken aan door middel van menuverkenning.
Fusion werkt pas echt als het geworteld is in een oprechte culturele verbinding, niet in een willekeurige combinatie. Dit principe geldt voor elk concept dat put uit meerdere tradities.
Plan een vrijblijvend gesprek over jouw horecaconcept, F&B-strategie of bestemmingsontwikkeling.
Bespreek je project